أفضل أنواع الكافيار كافيار إمبريال يعتبر من أفخر أنواع الكافيار في العالم ويتميز بلونه البني المائل الى الذهبي والمستخرج من أسماك الحفش النادرة، تحتوي كل حبة على كنز حقيقي من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

خصائص افضل انواع الكافيار 

• الاسم بالعربي : الكافيار.
• الاسم بالانجليزي : caviar
• المصدر : مزرعه الفارس.
• الكمية :30 جرام .
• القيمة الغذائية: غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية وخاصة الفسفور والزنك واليود الغني بالأحماض الدهنية وخصوصا الأوميجا 3 وفيتامين د.
• التغليف : موجود في علب محكمة الغلق .

مميزات الكافيار

• من أهم فوائد تناوله تعزيز صحة القلب وضبط ضغط الدم .
• تحفيز عملية نقل الدم المحمل بالأكسجين إلى القلب ومن ثم إلى باقي أعضاء الجسم .
• تحسين نسبة الكولسترول في الدم ويقوي العظام لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين د و تحفيز عمل الجهاز المناعي.
• يساعد المرأة الحامل بإمداد الجنين ما يحتاجه من مواد أساسية للنمو .

طرق طبخ الكافيار

• الكافيار من المقبلات يتم وضع عليه عصير الليمون ويقدم بجانب الكثير من الأكلات .

طرق حفظ الكافيار

• ينبغي حفظ عبوة الكافيار بالثلاجة من الخلف، عقب شرائك للكافيار يجب أن تحتفظ به مغلقًا بالجزء الخلفي من الثلاجة؛ حيث يعتبر هذا الجزء المكان الأبرد والأنسب لحفظ عبوات الكافيار المعدنية، ما يسهم في الحفاظ على الكافيار بنفس نكهته وقوامه دونما تغيير، كما لا تفتح العبوة إلا عند الأكل، فهذا يحفظها ويطيل من عمرها أثناء التخزين.
• أيضًا لا تشتري أكثر من استهلاكك، أما في حال ما إذا كانت كمية العبوة أكبر من استهلاكك، وتبقى لديك بعضًا منها فاهتمي بإعادة الجزء المتبقي لعلبة الكافيار نفسها، ثم غطيها جيدًا بالنايلون الاسترتش حتى لا يدخلها الهواء، وأعيدها حيث كانت في الثلاجة من الداخل، هذه العملية سوف تحفظ الكافيار لمدة ثلاثة أيام طازجًا دونما تغيير في نكهته.
• لا تستخرجيه بالملاعق المعدنية أو تقدميه بأطباق من المعدن، لكن استخدمي ملعقة من الكريستال، العظم، عرق اللؤلؤ؛ حيث يمتص نكهة الأواني المعدنية، ويتأثر مذاقه، وفي حال عدم توفر هذه الأنواع من الملاعق يمكنك استخدام ملعقة مصنوعة من البلاستيك أو الخشب، وكذلك يمكنك تقديمه على أطباق من البلاستيك، كما أنه بإمكانك شراء الأدوات الخاصة بأكل وتقديم الكافيار من المتاجر الكبرى، أو عن طريق الإنترنت.
• بعد غرف الكافيار بالطبق المخصص له يجب الحفاظ على إبقائه بدرجة حرارة باردة، وذلك عن طريق تقديم طبق الكافيار فوق طبقة من الثلج المجروش، أو كمادات الثلج؛ وذلك للحفاظ على كامل النكهة، وجودة المذاق قبل معرفة طريقة أكل الكافيار بطريقة صحيحة.

اقرأ أيضاً موضوعات ذات صلة

طريقة اكل الكافيار

خمسة كيلو سمك دنيس